Οι εποχές όλων των καρπών της φύσης
Πολλά προϊόντα φρούτα και λαχανικά είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο και τα βρίσκουμε στην αγορά εκτός εποχής ,χάρη στις σύγχρονες τεχνικές καλλιέργειας ή στις εισαγωγές , με αποτέλεσμα να μας μπερδεύουν εάν δεν θυμόμαστε πότε βγαίνει το κάθε λαχανικό ξεχωριστά .Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνεται στην εποχή του γιατί είναι πιο γευστικό, χωρίς συντηρητικά, πιο θρεπτικό και σε καλύτερη τιμή.
Την άνοιξη
Από τα λαχανικά είναι τα εξής :
αγκινάρα , σπαράγγι , καρότο , κουνουπίδι , αγγούρι , κολοκυθάκι , σπανάκι , κρεμμυδάκι φρέσκο , φασολάκια , πατάτα , ραπανάκι , μαρούλι
Από τα φρούτα είναι τα εξής :
Κεράσι , φράουλα , ακτινίδιο , ανανάς , βερίκοκο , πεπόνι , αχλάδι , ροδάκινο , μήλο , σταφύλι
- Το καλοκαίρι
Από τα λαχανικά είναι τα εξής :
Αγκινάρα , μελιτζάνα , σέλερι , αγγούρι , κολοκυθάκι , αρακάς , πιπέρια , ραπανάκι , ντομάτα , μπρόκολο , καρότο , φασολάκια , μαρούλι
Από τα φρούτα είναι τα εξής :
Βερίκοκο , σύκο , πεπόνι , μύρτιλλο , νεκταρίνι , ροδάκινο , αχλάδι , δαμάσκηνο , κεράσι , αχλάδι , σταφύλι
- Το φθινόπωρο
Από τα λαχανικά είναι τα εξής :
Μπρόκολο , καρότο , σέλερι , άγρια μανιτάρια , λάχανο άσπρο , λάχανο κόκκινο , κουνουπίδι , σπανάκι , πράσο , μαρούλι , μελιτζάνα , αγγούρι , κολοκυθάκι , ντομάτα , ραπανάκι
Από τα φρούτα είναι τα εξής :
Αμύγδαλο , κάστανο , λεμόνι , μανταρίνι , σύκο , φράουλα , πράσινο μήλο , φουντούκι , σταφύλι
- Το χειμώνα
Από τα λαχανικά είναι τα εξής :
Μπρόκολο , καρότο , λάχανο άσπρο , λάχανο κόκκινο , κουνουπίδι , σπανάκι , πράσο , μαρούλι , πατάτα , σελινόριζα , κολοκυθάκι , ραπανάκι
Από τα φρούτα είναι τα εξής :
Λεμόνι , μανταρίνι , πορτοκάλι , γρέιπ φρουτ , αχλάδι , μήλο
Όλες τις εποχές βγαίνουν :
Λαχανικά : σκόρδο , αβοκάντο , μανιτάρια , αρωματικά βότανα , πιπεριά , πατάτα , ντομάτα
Φρούτα :ανανάς , μπανάνα , εσπεριδοειδή , ακτινίδιο , εξωτικά φρούτα , μήλο , αχλάδι
Λαικές αγορές και μανάβικα
Εαν πηγαίνετε συχνά στην λαϊκή είναι ένας κατευθυντήριος “οδηγός” κατά κάποιο τρόπο γιατί βλέπουμε τα λαχανικά της εποχής σε αφθονία. Μια άλλη καλή λύση είναι η βιολογική λαϊκή που όλοι έχουμε στην περιοχή μας έστω μια φορά την εβδομάδα. Εκεί τα κριτήρια είναι πιο αυστηρά και βρίσκουμε πάντα καρπούς εποχής. Μπορούμε να ξεχωρίσουμε τους βιολογικούς καρπούς από μια απλή ματιά,τα μήλα ή οι ντομάτες που βγαίνουν όλες τις εποχές, είναι ανόμοια μεταξύ τους όπως θα ήταν αν είχαμε ένα μικρο μποστάνι. Στο μανάβη πάλι δεν έχουμε καμία πιθανότητα γιατί διαθέτει όλων των ειδών φρούτων και λαχανικών.Σημειώστε ή απομνημονεύστε τα φρούτα και τα λαχανικά που σας ενδιαφέρουν και κάντε σωστές,πιο ποιοτικές αγορές για την καλύτερη υγεία του οργανισμού σας.
