Πόσο σημαντικό είναι το νερό στη ζωή μας?
Το νερό είναι ένας πολύτιμος φυσικός πόρος, αποτελεί αναμφισβήτητα σημαντικό παράγοντα, σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς της φύσης για την ανάπτυξη, την υγιεινή διαβίωση και την ίδια τη ζωή. Αποτελείται από υδρογόνο και οξυγόνο, στη χημεία το νερό συμβολίζεται ως H2O.
Το νερό που καλύπτει την γη είναι :
- Το 97,39% των υδατικών αποθεμάτων είναι το θαλασσινό νερό
- Το 2,01% το αποτελούν οι πάγοι
- Το 0,58% τα υπόγεια νερά
- Το 0,02% είναι λίμνες και οι ποταμοί
- Το 0,02% υπάρχει στην ατμόσφαιρα υπό μορφή υδρατμών
- Το γλυκό νερό είναι το 2,6% της συνολικής ποσότητας
Η λειτουργία του νερού στο ανθρώπινο σώμα:
Μολονότι το νερό δεν είναι θρεπτική ουσία, είναι ουσιώδες για τη ζωή αφού μεταφέρει θρεπτικές ουσίες στα όργανα και τους ιστούς που χρειάζονται. Διατηρεί τον όγκο του αίματος και βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος το οποίο αποτελείται:
- στους άνδρες, το νερό ενυπάρχει σε ποσοστό 60-65%,
- στις γυναίκες, σε ποσοστό 50-60%
- στα παιδιά ηλικίας 5-8 χρονών βρίσκεται σε ποσοστό μέχρι και 70%.
Δηλαδή, τα 2/3 περίπου του νερού περιέχονται στα κύτταρα του σώματος, το 1/3 περίπου βρίσκεται στα αιμοφόρα αγγεία και μια μικρή ποσότητα βρίσκεται μεταξύ των κυττάρων και παρέχει ελαστικότητα στους ιστούς.
Το νερό ως θεραπεία:
Οι θεραπείες µε τη χρήση του νερού και τα μπάνια στις θερμές πηγές κατείχαν σημαντικό ρόλο στην ιατρική της αρχαιότητας. Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν ότι το νερό μπορεί να «καθαρίσει» τόσο το σώμα όσο και το πνεύμα. Ο Πλάτωνας παρότρυνε τους ασθενείς να επισκέπτονται τα θερμά λουτρά, ο Αριστοφάνης μιλούσε µε ζήλο για τη θεραπευτική τους ιδιότητα και ο Ιπποκράτης, πατέρας της λουτροθεραπείας, έκανε λεπτομερείς αναφορές για τη σπουδαιότητα των ιαματικών πηγών.
- Τα ιαματικά νερά: τα νερά τους πηγάζουν μέσα από τα πετρώματα και τους βράχους, που βγαίνουν από τα έγκατα της γης. Πρόκειται για μεταλλικά νερά που περιέχουν διαλυμένα συστατικά, όπως νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ράδιο, σίδηρο, ιώδιο, φωσφόρο και θείο ή αέρια, όπως διοξείδιο του άνθρακα κ.α. Η χώρα μας είναι πλούσια σε φυσικές πηγές, διαθέτει 752 διαφορετικά γεωγραφικά σημεία που αναβλύζουν πηγαία νερά, ξακουστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.
- Σύμφωνα με το Συμβούλιο Διατροφής του Ινστιτούτου Ιατρικής των ΗΠΑ η υγιής ισορροπία κατανάλωσης του νερού σε ενήλικες άνδρες είναι περίπου 3,7 λίτρα ημερησίως και στις γυναίκες 2,7 λίτρα. Η σωστή κατανάλωση του νερού είναι απαραίτητη, κάνει καλό στην υγεία μας ενώ ενυδατώνει το δέρμα.
Κατηγορίες εμφιαλωμένων νερών
- Υπάρχουν τρεις κατηγορίες εμφιαλωμένων νερών, αναγνωρισμένες από την Ευρωπαϊκή Ένωση: το επιτραπέζιο, το φυσικό μεταλλικό νερό και το νερό πηγής. Το καλύτερο εμφιαλωμένο νερό στον κόσμο είναι ελληνικό και αναβλύζει από πηγές που βρίσκονται σε υψόμετρο 1.100 μέτρων στα Άγραφα. Πρόκειται για το νερό Θεόνη που εμφιαλώνεται στην Καρδίτσα κι από εκεί ταξιδεύει τη φήμη του σε ολόκληρο τον κόσμο.
- Ένας άνθρωπος μπορεί να ζήσει περίπου ένα μήνα χωρίς φαγητό, αλλά μόνο μια εβδομάδα χωρίς νερό. Κάθε μέρα, ένας ενήλικας λαμβάνει περίπου 2 1/2 λίτρα νερού.
- τα 1000-1500 ml προέρχονται από το νερό ή άλλα ποτά που καταναλώνει
- τα 800 ml προέρχονται από νερό που περιέχεται στις τροφές
- περίπου 300 ml παράγονται κατά το μεταβολισμό από την ένωση Η2 και Ο2
Τα τελευταία χρόνια το πολύτιμο αυτό αγαθό βρίσκεται σε ανεπάρκεια. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τη σημασία του νερού για την επιβίωση και τη διατήρηση της υγείας του ανθρώπου αλλά και της φύσης.
Όταν συνειδητοποιήσουμε την αξία αυτού του πολύτιμου αγαθού θα το σπαταλάμε με περισσότερη σύνεση και σεβασμό.
