Καρπούζι: 15 ιδέες σερβιρίσματος για πάρτι – τα θρεπτικά στοιχεία του
Παρά τη δημοφιλή πεποίθηση ότι το καρπούζι αποτελείται μόνο από νερό και ζάχαρη, στην πραγματικότητα είναι μια άκρως θρεπτική τροφή, που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενώ έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από ό,τι λανθασμένα πιστεύουν πολλοί άνθρωποι.
Το καρπούζι έχει γίνει συνώνυμο με το καλοκαίρι και όχι άδικα. Είναι δροσιστικό και γλυκό και μας βοηθάει να αντεπεξέλθουμε στις υψηλές θερμοκρασίες του περιβάλλοντος.
Δείτε ακόμα: Απολαυστικές γρανίτες!
Θρεπτικά στοιχεία
Στα 150 γραμμάρια, το καρπούζι περιέχει:
- 43 θερμίδες, 0 γραμμάρια λίπους, 2 γραμμάρια νατρίου, 11 γραμμάρια υδατάνθρακα (συμπεριλαμβανομένων 9 γρ. ζάχαρης) και 1 γραμμάριο ινών.
- Επίσης παρέχει το 17% των ημερήσιων αναγκών ενός ενήλικα σε βιταμίνη Α, το 21% σε βιταμίνη C, το 2% σε σίδηρο και το 1% σε ασβέστιο.
- Το καρπούζι περιέχει επίσης θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη Β-6, φυλλικό οξύ, παντοθενικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, χολίνη, λυκοπένιο και βεταΐνη.
Δείτε ακόμα: Για τραγανό γλυκό κουταλιού καρπούζι πατήστε εδώ!
15 μοναδικές ιδέες σερβιρίσματος
- Χωρίστε ένα καρπούζι στη μέση, κόψτε τα μισά μέρη σε φέτες και έπειτα σε μερίδες. Μπορούν όλοι εύκολα να σερβιριστούν με αυτόν τον απλό τρόπο.
- Σερβίρετε το καρπούζι σε ατομικά ξυλάκια!
- Προσθέστε άλλη μια σειρά από πάνω και διακοσμήστε την πιατέλα σας με λίγο αρωματικό δυόσμο!
- Δείτε πως μπορείτε να το φτιάξετε:
- Χωρίστε ένα καρπούζι σε 4 μέρη. Στο 1/4 του καρπουζιού χαράξτε κατά μήκος την “καρδιά”, αφαιρέστε τα δυο άκρα και αφήστε το μέσο όπως στην παρακάτω εικόνα. Έπειτα τεμαχίστε σε μερίδες τα κομμάτια, όπως κάνετε πάντα και σπρώξτε τα κομμάτια εναλλάξ. (Αν σας φαίνεται δύσκολο παραλείψετε την κορυφή).
- Απίθανος τρόπος να σερβίρετε το καρπούζι στην παρέα σας! Μπορείτε εύκολα να το κάνετε και εσείς με την βοήθεια της κουτάλας του παγωτού!
- Με ένα καλό μαχαίρι μπορείτε να σχηματίσετε ένα καλάθι από καρπούζι και να το διακοσμήσετε με την ίδια μέθοδο, γεμίστε το με δροσερές μπουκίτσες καρπουζιού!
- Ή να σχηματίσετε έναν βάτραχο!
- Καταπληκτική ιδέα για πάρτι, φτιάξτε καρπούζι – barbeque και εντυπωσιάστε! Δείτε πως γίνεται:
- Αν δεν έχετε πολύ χρόνο στην διάθεση σας, φτιάξτε γρήγορα έναν εντυπωσιακό σκαντζόχοιρο με πολύ απλά βήματα.
- Χωρίστε ένα καρπούζι στη μέση, αδειάστε προσεκτικά το περιεχόμενο του και γεμίστε το με την αγαπημένη σας γεύση ζελέ! Σερβίρετε ένα δροσιστικό και ελαφρύ γλυκό με τον πιο πρωτότυπο τρόπο!
- Μπορείτε να προσθέστε στο ζελέ σας και πολύχρωμα φρούτα εποχής!
- Αν έχετε εργαλεία κοπής λαχανικών, κόψτε το καρπούζι σας με όμορφα σχήματα, εναλλακτικά τεμαχίστε το απλά στη μέση, σερβίρετε μια εντυπωσιακή φρουτοσαλάτα για εσάς και τους καλεσμένους σας.
Για όσους τρώνε το καρπούζι με φέτα, μια εναλλακτική πρόταση αλμυρόγλυκου: Καρπούζι κομμένο σαν τις πατάτες με μεξικάνικο καρύκευμα tajin (θαλασσινό αλάτι – ήπιες πιπεριές τσίλι, lime).
Για ντιπ: αναμίξετε γιαούρτι καρύδας, με 1/2 κ. ζάχαρη καρύδας, χυμό & ξύσμα ενός lime! Γεύσεις που συναρπάζουν!
Αυτό το sorbet είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά και είναι ιδανική απόλαυση σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα! Δείτε τα υλικά που χρειάζονται:
- 1/2 φλ. πάγο
- 5 φλ. καρπούζι, κομμένα σε κομμάτια και στη συνέχεια κατεψυγμένα
- 1 1/4 φλ. κατεψυγμένες φράουλες
- 3/4 φλ. γλυκαντικό (που μετράει όπως η ζάχαρη)
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- Δροσιστικός χυμός καρπουζιού με λεμόνι! Σε ένα μπλέντερ αναμίξετε κομμάτια καρπουζιού (χωρίς κουκούτσια), προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, μερικά παγάκια και σερβίρετε αμέσως. Αν το καρπούζι σας είναι γλυκό, δεν θα χρειαστείτε επιπλέον ζάχαρη.
tips: Αν επιθυμείτε τον χυμό πιο αραιό προσθέστε λίγο νερό ή χυμό της αρεσκείας σας.
Τι οφέλη έχει το καρπούζι για την υγεία
- Άσθμα: Ο κίνδυνος για την ανάπτυξη άσθματος είναι χαμηλότερος σε άτομα που καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα ορισμένων θρεπτικών ουσιών. Μία από αυτές τις θρεπτικές ουσίες είναι η βιταμίνη C, που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά συμπεριλαμβανομένου του καρπουζιού.
- Αρτηριακή πίεση: Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση American Journal of Hypertension έδειξε ότι τα συμπληρώματα με εκχύλισμα από καρπούζι μειώνουν την αρτηριακή πίεση σε παχύσαρκους μεσήλικες ενήλικες με προ-υπέρταση ή υπέρταση στο στάδιο-1. Έδειξε επίσης πως βελτιώνει την λειτουργία των αρτηριών. Τέλος, μια διατροφή πλούσια σε λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τις καρδιακές παθήσεις.
- Καρκίνος: Ως εξαιρετική πηγή της ισχυρής αντιοξειδωτικής βιταμίνης C, καθώς και άλλων αντιοξειδωτικών, μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του σχηματισμού των ελεύθερων ριζών που είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο. Η πρόσληψη λυκοπενίου έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη σε αρκετές μελέτες.
- Ενυδάτωση: Το καρπούζι απαρτίζεται από 92% νερό και πλούσιο σε ηλεκτρολύτες, ενώ αποτελεί ιδανική τροφή για να αποφευχθεί η αφυδάτωση.
- Δέρμα: Το καρπούζι περιέχει βιταμίνη Α, μια θρεπτική ουσία που απαιτείται για την παραγωγή του σμήγματος (φυσικό έλαιο), που διατηρεί τα μαλλιά ενυδατωμένα. Η βιταμίνη Α είναι επίσης αναγκαία για την ανάπτυξη όλων των ιστών του σώματος, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του δέρματος και των μαλλιών. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης C είναι επίσης απαραίτητη για την κατασκευή και τη συντήρηση του κολλαγόνου. Καρπούζι συμβάλλει επίσης στη συνολική ενυδάτωση, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για υγιή επιδερμίδα και μαλλιά.
